Årets deal?

Jammen se det ja, 2 ganger på en dag:-)

Har du noen gang opplevd å være ganske fornøyd med

 det du har prestert, men allikevel misfornøyd??

Det er slik mitt lynne er nå.

Jeg presentrerte et konsept idag som jeg har 

STOR tro på, men er litt som et brød.

Mottaker må nok heves, knas og så stekes før man 

kommer frem til ferdig resultat. Så da er det bare å smøre seg

 med tålmodighet….ikke lett, jeg er klar som et egg!!! 

Før i tiden var det vanlig å bytte tjenester….en atferd

 som gikk ut på 1800-tallet tenker du kanskje:-) 

Men jeg kan bekrefte jeg har gjort årets byttehandel….hihi

Her hvor vi bor graves det ned nye kabler, men ikke på siden vi bor.

Jeg dro på meg sjarmen, smilet og kjapp i replikken evnen ble rotet frem.

Misson: Få gravd opp deler av innkjørselen, mot bytte av nybakte muffins?!  

Å joda, de svette herrene lo godt. 

Men de ble med på den dealen:-)

Pluss i margen hos Husbonden fikk jeg også….

snakk om vinn vinn situasjon.

(for de som ikke har vært borti husbygging koster det 

ca 4000 kr bare å få tilkjørt en gravemaskin)

Så idag har jeg bakt muffins til alle.

Stakk innom noen venner i sentrum også som ble svært overrasket.

Små gleder vettu!

Klem fra meg, Elisabeth 

Noe godt til kvelds? Lun laksesalat

Hei hei...

Det nærmer seg helg med stormskritt, og noen har kanskje

 lyst på noe godt å spise i helgen. Tenkte jeg skulle dele opskriften på 

en salat jeg bruker å lage som har falt i smak hos alle.

Går veldig raskt å lage den:-)

Handlelisten ser slik ut:

                                                                     1 pose pinjekjerner

                                                                    1 pose krustonger(naturell eller med hvitløk)

                                                                    1 pk trippelsalat

                                                                    1 pose fransk dressing mix

                                                                    4/6 lakse fileter

Fremgangsmåte:

Riv salaten opp i mindre biter, dette fordeles på et stort fat

 - som en"salatseng."

Bland den franske dressingen slik det står på pakken.

Dressingen fordeles så over salaten. Rist pinjekjerner

 og gi krutongene en liten lunk i panna. Deretter stek fisken,

 husk å peppre før steking og salte litt etter steking.

La fisken hvile litt før du deler filetene i 2 deler.

Legg fiskebitene oppå salatsengen, så fordeler du 

krutonger og pinjekjernene oppå til slutt.

Server gjerne med hvitløksbaguett og en dæsj rømme til.

(Kan også legge til rå løkringer og tomatskiver)

Smakelig måltid:-)

Klem fra meg, Elisabeth

Fars muffins favoritt

Regner med at de aller fleste har feiret eller feirer farsdag.

Istedet for å reise rundt gjorde vi det enkelt og samlet alle fedrene

i nærmeste familie under ett tak.

Og med masse besøk måtte det bakes litt igjen.

Disse muffinsene er ordentlig nam nam, 

derfor vil jeg dele oppskriften med dere.

GULEROTMUFFINS MED VALNØTTER

12 stk

2 egg

125 g sukker

1 dl rapsolje

165 g hvetemel

½ ts bakepulver

1 ts natron

1 knivsodd salt

1 ts vaniljesukker

1 ts malt kanel

200 g gulrot, finrevet

100 g valnøtter, grovhakket

Glasur

25 g romtemperert smør

100 g kremost

Ca 300 g melis

1-2 ts sitronsaft

Hakkede valnøtter til pynt

Pisk egg og sukker sammen. 

Tilsett olje og bland røren jevn. Bland mel, bakepulver

, natron, salt, vaniljesukker og kanel sammen, og sikt det inn i røren.

 Bland godt. Rør inn gulrot og valnøtter. 

Fyll i smurte muffinsformer og stek i 15-20 minutter ved 180 grader. 

Bland sammen ingrediensene til glasuren og

 smør på muffinsene når de er avkjølt. 

Dryss over nøtter.

Ønsker alle en god farsdag

Klem fra meg, Elisabeth 

Kongen liker Kronprinsessa

Kilde: Kongehuset

Imorgen har Husbonden(Kongen i huset) bursdag,

 og det må selvfølgelig bakes kake.

Kake nummer 1 for han er Kronprinsesse Sonjas favoritt/suksessterte.

Det finnes tusentals av oppskrifter på denne kaken mange lavkarbo varianter,

 den jeg følger er desidert så langt du kan komme fra det.

Jeg bruker oppskriften mamma har, og det er utklipp fra Allers

 da Dronning Sonja VAR kronprinsesse. Altså vi snakker om tiden før 1968,

 var ikke snakk om noe lavkarbo på denne tiden! 

Dette er en kake du forsynes deg godt av hvis du ikke er den som har bakt den:-)

Mandelbunn:

                                                                      3 egg

                                                                      300 g uskåldede mandler

                                                                      300 g farin

                                                                      2 ss mel

                                                                      1 ts bakepulver

Mandlene "hakkes" i foodprosessor til ønsket konsistens.

Tilsett resten av ingrediensene.

Smør en kakeform 24 cm, hell i røren.

Stekes på ca 180 grader i ca 45 min 

Eggekrem:

5 eggeplommer

1 dl kremfløte

125 g farin

1 ts vaniljesukker

100 g smør eller margarin (kan ta halvt av hver)

Bland alle ingrediensene i en kjele, unntatt smøret.

Settes på svak varme, rør godt i kremen til den tykner ca 15 min- 30 min.

Ta kremen bort fra varmen og rør inn smøret (litt om gangen)

Avkjøles

Tips: Ikke bruk stål visp kan fort bli litt "grå" farge på kremen

 ikke vet jeg hvorfor ,bare fått beskjed om dette:-)

Lykke til

(har ikke bilde av kaken da den står i ovnen)

Oppskrift "Rødvin" Lasagne

Hver dag er en fest hører man innimellom, 

så idag lagde jeg middag etter dette prinsippet.

De 2 eldste barna var hos venner etter skole og barnehagen så da kunne 

vi ha en ordentlig voksen middag uten klager. 

Noen som kjenner seg igjen?

Siden det ikke ble igjen så mye som en smule fra helgens lasagne, 

lagde jeg en ny så Husbonden skulle få en kose middag på en hverdag.

Oppskriften klarte ikke mamma å finne igjen så denne er lagd på

 en dæsj her og dæsj der prinsippet.

                                                                      Kjøttdeig (ca 700 gram)

                                                                      Gulerot 1 stor eller 2 små

                                                                     1 Løk      

                                                                     Stangselleri ca 3 stenger

                                                                    1 boks hermetiske tomater

                                                                      Rødvin 

                                                                    Krydder:

                                                                    Oregano

                                                                    Basilikum

                                                                    Hvitløk

                                                                    Salt

                                                                    Pepper

  

                                                           Fremgangsmåte:

Brun kjøttdeig/karbonade, ferdig brunet ha salt og pepper på.

Hakk 1 løk og 3 stangselleri, skjær 1 stk stor(2 små) gulerot i "mynter".  

Grønnsakene og kjøttet puttes i stor kjele sammen med en boks hermetiske tomater.

Tilsett oregano,basilikum og hvitløks pulver. 

Så heller du på rødvin til alt er dekket til.

Kokes til mye av rødvinen har kokt inn i kjøttet og grønnsakene har mørnet.

Lag ostesaus.

Legg kjøttblandingen,lasagne plater og ostesaus lagvis.

Avslutt med ostesaus, gratiner på 250 grader i ca 15 min.

 Noen spørsmål?

Veldig godt med en salat og hvitløks baguett ved siden av.

Jeg er ingen super kokk,

 men denne høstet gode tilbakemeldinger.

Lykke til:-) 

Noen som har en god og lettvin oppskrift

 På lyse muffins?

Vi får koselig besøk til helgen og da må man ha litt muffins på lager. 

Er litt lei av å lage de vi alltid lager. Lyst til å prøve en annen type; 

kan ikke være for avansert eller tidkrevende.

På bildene over er fra turboprinsens bursdag, de ble godt mottatt:-)

Alt med Mcqueen er stas! 

Minste frøkna hadde spist opp bruksanvisningen på rismerkene 

så vi brukte noen forsøk på å finne ut av hvordan fremgangsmåten var.

Cars merker og flagg er kjøpt på ebay.

Vil få ønske alle nye og gamle trofast følgere en god dag

Klem fra meg

Så godt & Så lekkert- Canelle et Vanille

Copyriht :Aran Goyaga/Cannelle et Vanille

Jeg har kommet over en prisbelønt matblogg som får
magen til å rumle, øynene sperres opp og
 spyttproduksjonen ti dobbles

 - iallefall er det slik det føltes ettter 10 minutter
hvor jeg kikket igjennom denne bloggen;

Canelle et Vanille

Dette er en dame med spanske røtter
(født i Baskerland) som elsker å lage mat dagen lang.
Jeg ville absolutt dele dette med dere og
 fikk tillatelse av damen selv, Aran Goyoaga til å
 bruke bildene hennes.

Siden hun er glutenallergiker var det mange glutenfrie

 oppskrifter så er du på leting får du ta en titt.

Også tar hun flotte bilder:-)

Klem fra Elisabeth

The pictures are copyrighted by Aran Goyoaga

Elsker du macaroons??

Ladureè

Er du helt frelst av disse små kakene,

kan man vel si at dette er stedet for deg! 

Alle butikkene er lekkert innredet.

Butikker flere steder i Europa, blant annet i London,

 Paris og Milano.

Blir nok en tur innom her hvis jeg skal

til en av byene der de befinner seg.

Tusen takk til Fer fra bloggen Boubou, som tipset om dette.

Bryllupsdag

Bjertorp Slott

 

 

 

Min kjære, kjære venn, Gratulerer med bryllupsdagen.

Tenk det er 6 år siden vi hadde en helt ubeskrivelig bryllupshelg, men venner og familie samlet.

Settingen rundt var helt eventyrlig, på Bjertorp Slott i Sverige. I 2 år jobbet jeg som besatt for å få alle med på denne tanken. Alle detaljer var NØYE gjennomtenkt. Bestilte ting fra inn- og utland. Ingen skulle stoppe meg fra å få tankene jeg hadde, om til virkelighet.

Det er en helg jeg ALDRI kommer til å glemme.

Mange sier det er slik, men når man står midt oppi alt av forberedelser og hendelser klarer man ikke nyte det slik det skal. Jo lengere man får det på avstand jo mer kan man glede seg over det.

Dette var ikke bare en spesiell helg for oss, men alle rundt oss.

Det har alle gjestene fortalt oss.

Jeg elsker deg min kjære venn

Så til alle dere andre, vil du noen gang overraske din venn med total ro, god mat og fantastiske omgivelser er dette et godt alternativ. Like bra på sommeren som vinteren.

For de som skal gifte seg, dere har noe uforglemmelig i vente.

Ha en super dag og gi din kjære et ekstra kyss i dag.