Kilde: Kongehuset
Imorgen har Husbonden(Kongen i huset) bursdag,
og det må selvfølgelig bakes kake.
Kake nummer 1 for han er Kronprinsesse Sonjas favoritt/suksessterte.
Det finnes tusentals av oppskrifter på denne kaken mange lavkarbo varianter,
den jeg følger er desidert så langt du kan komme fra det.
Jeg bruker oppskriften mamma har, og det er utklipp fra Allers
da Dronning Sonja VAR kronprinsesse. Altså vi snakker om tiden før 1968,
var ikke snakk om noe lavkarbo på denne tiden!
Dette er en kake du forsynes deg godt av hvis du ikke er den som har bakt den:-)
Mandelbunn:
3 egg
300 g uskåldede mandler
300 g farin
2 ss mel
1 ts bakepulver
Mandlene "hakkes" i foodprosessor til ønsket konsistens.
Tilsett resten av ingrediensene.
Smør en kakeform 24 cm, hell i røren.
Stekes på ca 180 grader i ca 45 min
Eggekrem:
5 eggeplommer
1 dl kremfløte
125 g farin
1 ts vaniljesukker
100 g smør eller margarin (kan ta halvt av hver)
Bland alle ingrediensene i en kjele, unntatt smøret.
Settes på svak varme, rør godt i kremen til den tykner ca 15 min- 30 min.
Ta kremen bort fra varmen og rør inn smøret (litt om gangen)
Avkjøles
Tips: Ikke bruk stål visp kan fort bli litt "grå" farge på kremen
ikke vet jeg hvorfor ,bare fått beskjed om dette:-)
Lykke til
(har ikke bilde av kaken da den står i ovnen)
