Noe godt til kvelds? Lun laksesalat

Hei hei...

Det nærmer seg helg med stormskritt, og noen har kanskje

 lyst på noe godt å spise i helgen. Tenkte jeg skulle dele opskriften på 

en salat jeg bruker å lage som har falt i smak hos alle.

Går veldig raskt å lage den:-)

Handlelisten ser slik ut:

                                                                     1 pose pinjekjerner

                                                                    1 pose krustonger(naturell eller med hvitløk)

                                                                    1 pk trippelsalat

                                                                    1 pose fransk dressing mix

                                                                    4/6 lakse fileter

Fremgangsmåte:

Riv salaten opp i mindre biter, dette fordeles på et stort fat

 - som en"salatseng."

Bland den franske dressingen slik det står på pakken.

Dressingen fordeles så over salaten. Rist pinjekjerner

 og gi krutongene en liten lunk i panna. Deretter stek fisken,

 husk å peppre før steking og salte litt etter steking.

La fisken hvile litt før du deler filetene i 2 deler.

Legg fiskebitene oppå salatsengen, så fordeler du 

krutonger og pinjekjernene oppå til slutt.

Server gjerne med hvitløksbaguett og en dæsj rømme til.

(Kan også legge til rå løkringer og tomatskiver)

Smakelig måltid:-)

Klem fra meg, Elisabeth